青森市民の台所『青森魚菜センター』のっけ丼 ｜ 青森市古川1-11-16

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のっけ丼は青森魚菜センターで、市場に並んでいるものをちょっとずつ買って食べる丼です。
自分の好きな具材を好きな量だけ買うことができるので、おひとりでも、仲間、カップル、家族でも楽しんでいただけます。｢どんぶりご飯｣を購入したら、あとは市場内の各店舗を廻り、お刺身の切り身など、いろいろな具材を丼にのせるだけ。地元でしか流通しない珍しい食材もあるかもしれません。 市場の元気な「トッチャ」「カッチャ」と津軽弁を交えた会話も｢のっけ丼｣の楽しいスパイスです!

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通称｢古川市場｣は、市民の台所として昭和４０年代からにぎわってきた“旬の 食材”の宝庫。その日の朝獲れたばかりの近海の魚をはじめ全国の鮮魚が揃っているので、番台には旬の魚介類がずらりと並んでいます。 市場には、魚介類だけではなく、筋子やタラコ、飯寿しや切り込み、カズノコ醤油漬け、 惣菜、肉、漬物など、ご飯のおかずにぴったりな食材がたくさんあります。 訪れる時期で並ぶ食材も様変わり！ 懐かしさと活気を感じさせる古川市場へ買い物に出かけませんか。